Beschreibung
Die„ Select“-Weine entstammen den besten Lagen, hier der 45 Jahre alte Weingarten in der Ried Hochfeld. Ihre Erträge werden stark minimiert. So entstehen konzentrierte und charaktervolle Burgunder, die im Barrique ausgebaut werden. Der Wein wurde schonend und OHNE FILTRATION gefüllt. Von führenden Weinjournalisten wird er oft mit den hervorragenden 1er Crus der Burgund verglichen.
Kräftiges Karmingranat, Ockerreflexe, breite Randaufhellung. Feine florale Nuancen, ein Hauch von Hibiskus und Lakritze, Nuancen von Himbeergelee, sehr attraktives Bukett. Saftig, elegant, rotbeerig, frisch strukturiert, dezente Süße, feine Tannine, mineralisch und lange anhaftend, delikater Speisenbegleiter mit sicherem Reifepotenzial.
(Falstaff-Tasting vom 21.11.2022: Peter Moser)
Typ: Rotwein
Bio: Bio
Produzent: Wieninger
Rebsorte: Pinot Noir
Geschmack: mittelgewichtig – gefällig
Foodpairing: Rotes Fleisch & Wild, Vegetarisch & Vegan, Käse
Alkoholgehalt: 13,5%
Füllmenge: 0.75l Bouteille
Anbaugebiet: Österreich
Anbauregion: Wien
Das rund 100 Jahre alte Weingut wurde bis in die 1980er Jahre als reiner Heurigenbetrieb geführt, bis Fritz Wieninger jun. die Leitung der Weinproduktion übernahm. Mittlerweile verfügt es über Lagen beiderseits der Donau. Er konzentriert sich ausschließlich auf anspruchsvolle Qualitätsweine. Eine besondere Spezialität ist der traditionsreiche Wiener Gemischte Satz. Für diesen authentischen Terroirwein stehen die Reben verschiedener Sorten bunt gemischt imvWeingarten und bringen ihre spezifischen Charaktereigenschaften ein.
Wieningers Traum von einem Weingut mit Weinen voll Format und Internationalität wurde wahr. Heute steht das Haus Wieninger für Spitzenweine aus Wien und ist international bekannt.
„Als Wegbereiter für qualitativ hochwertigen Wein aus Wien bedeutet es mir sehr viel, den Wienern einen Wein zu geben, auf den sie stolz sein können.“
