Pet Nat Sankt Laurent "Ancestral" 2022

Beschreibung

Der Claus Preisinger Ancestral 2022 ist ein Pet Nat, also ein Schaumwein, der nach der Méthode Ancestrale hergestellt wird. Es ist ein Naturwein, ungefiltert und ungeschönt, mit Spontangärung und ohne zugesetzte Sulfite. Der Wein besteht aus St. Laurent Trauben und wird im Burgenland angebaut

Zusätzliche Information

Produzent	Preisinger
Typ	Pet Nat
Bio	Bio
Rebsorte	Sankt Laurent
Geschmack	leicht – frisch – süffig
Foodpairing	Aperitif, Leichtes & Sommerliches, Helles Fleisch & Geflügel
Alkoholgehalt	10,5%
Füllmenge	0.75l Bouteille
Anbaugebiet	Österreich
Anbauregion	Burgenland

Produzent: Preisinger

Typ: Pet Nat

Bio: Bio

Rebsorte: Sankt Laurent

Geschmack: leicht - frisch - süffig

Foodpairing: Aperitif, Leichtes & Sommerliches, Helles Fleisch & Geflügel

Alkoholgehalt: 10,5%

Füllmenge: 0.75l Bouteille

Anbaugebiet: Österreich

Anbauregion: Burgenland

Im Jahr 2000 hat Claus Preisinger seine ersten Weine in Selbstverantwortung gekeltert und mit seiner Cuvée „Paradigma“ vor einigen Jahren auf Anhieb gegen prominenteste Konkurrenz die Königsklasse bei der Falstaff – Rotweinprämierung gewonnen.

Inzwischen gehört auch er der Winzergemeinschaft „Pannobile“ an. Vor allem Pinot Noir hat der junge Kellermeister ausgesetzt. Auch auf heimische Sorten wird verstärkt gesetzt, speziell Blaufränkisch, St. Laurent und Zweigelt.

Seine Philosophie besteht darin, Weine zu machen, die eine hohe Wertigkeit punkto Qualität und Lagerfähigkeit aufweisen, sein langfristiges Ziel ist es, gebietstypische Weine mit unverwechselbarem Profil und Eigenständigkeit in Sachen Terroir zu schaffen.
Biodynamisch zertifiziert!

Falstaff: 4 Sterne

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