Beschreibung
Der Name Grand Siècle wurde für die Prestige-Cuvée von Laurent-Perrier auf der Grundlage dieser gemeinsamen Vision gewählt, eine Perfektion zu erreichen, die die Natur allein nicht bieten kann.
Es ist ist die Kreation des idealen Jahrgangs durch Assemblage von 3 außergewöhnliche Jahren, die aufgrund ihrer Komplementarität aus den seltenen Jahrgängen von Laurent-Perrier ausgewählt wurden. Eine Mehrheit an Chardonnay, ergänzt durch Pinot Noir aus maximal 11 Grands Crus unter den 319 Crus der Champagne. Eine verlängerte Reifezeit von 10 Jahren auf der Hefe für das gewöhnliche und einige zusätzliche Jahre für das Magnumformat.
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
9 Grand Crus aus 2008 (65 %), 2007 (25 %) und 2006 (10 %)
12 Jahre Reifung
Helles Goldgelb, silberfarbene Reflexe, feines, gut anhaltendes Mousseux. Feine Noten von gelber Tropenfrucht, unterlegt von Biskuit und einem Hauch von Zitruszesten, mineralisch und frisch, attraktives Bukett. Am Gaumen komplex, sehr elegant und harmonisch, Noten von weißem Pfirsich, lebendige Struktur, salziger Touch im Abgang, straff und was den Restzucker betrifft auf der kühlen, trockenen und dabei vinösen Seite, zeigt sehr gute Länge und sicheres Reifepotenzial, sowohl als edler Aperitif wie auch als Speisenbegleiter gut einsetzbar. Nicht nur dank des Anteils aus dem tollen Jahr 2008 ein weiteres Meisterstück zum 25er Jubiläum dieser Cuvée, die 1959 erstmals erzeugt wurde. (Jahrgangs-Blend: 2006, 2007, 2008)
(Falstaff-Tasting vom 30.09.2022: Gerhild Burkhard, Anne Krebiehl MW, Peter Moser)
