Sabathi

Die Wurzeln des Familienweinguts von Erwin Sabathi aus Pössnitz/Leutschach reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück. Ein großer Teil der Weingärten
befindet sich auf dem berühmten Pössnitzberg. Der Falstaff meint: “Die Sauvignons und Chardonnays aus der »Großen STK Lage« Pössnitzberg stehen
heute auf einer Stufe mit den großen Weißweinen der Welt.“ Mit großem Respekt gegenüber der Natur werden die Weingärten ökologisch und nachhaltig
bewirtschaftet. Trotz zeitgemäßer Technologie ist eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weingärten mit enorm viel Handarbeit aufgrund der extrem steilen
Rieden unabdingbar. Seit dem Jahr 2016 befindet sich das Weingut in Umstellung zu einem biologisch zertifizierten Betrieb. Das Falstaff Magazin kürte
Erwin Sabathi 2016 zum „Winzer des Jahres“.