Beschreibung
Die„ Select“-Weine entstammen den besten Lagen. Ihre Erträge werden stark minimiert. So entstehen konzentrierte und charaktervolle Burgunder, die im Barrique ausgebaut werden.
Die Trauben stammen von den besten Weingärten am Bisamberg und Nussberg. Die Trauben werden mit Spontanhefe vergoren, in Barriques burgundischer Faßbinder ausgebaut und nach 18 Monaten als Pinot Noir Select abgefüllt.
Kirschen, Himbeeren, Zwetschken, Leder, Mandeltöne, griffig, dicht, immer elegant, überaus typisch, unglaublich hochwertig. Ein druckvoller Pinot Noir auf hohem Niveau. Vielleicht der beste Pinot Noir Select der Geschichte.
(Vinaria- Weinguide 2023/24)
Typ: Rotwein
Bio: Bio
Produzent: Wieninger
Rebsorte: Pinot Noir
Geschmack: mittelgewichtig – gefällig
Foodpairing: Pasta & Pizza, Deftiges & Hausmannskost, Käse
Alkoholgehalt: 13,0%
Füllmenge: 0.75l Bouteille
Anbaugebiet: Österreich
Anbauregion: Wien
Das rund 100 Jahre alte Weingut wurde bis in die 1980er Jahre als reiner Heurigenbetrieb geführt, bis Fritz Wieninger jun. die Leitung der Weinproduktion übernahm. Mittlerweile verfügt es über Lagen beiderseits der Donau. Er konzentriert sich ausschließlich auf anspruchsvolle Qualitätsweine. Eine besondere Spezialität ist der traditionsreiche Wiener Gemischte Satz. Für diesen authentischen Terroirwein stehen die Reben verschiedener Sorten bunt gemischt imvWeingarten und bringen ihre spezifischen Charaktereigenschaften ein.
Wieningers Traum von einem Weingut mit Weinen voll Format und Internationalität wurde wahr. Heute steht das Haus Wieninger für Spitzenweine aus Wien und ist international bekannt.
„Als Wegbereiter für qualitativ hochwertigen Wein aus Wien bedeutet es mir sehr viel, den Wienern einen Wein zu geben, auf den sie stolz sein können.“
