Pinot Noir "The Butcher" 2022

Beschreibung

Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zart floral unterlegte reife Pflaumenfrucht, ein Hauch von Brombeeren, Noten von Hibiskus, kandierte Mandarinenzesten. Mittlerer Körper, rotbeerig, feine Fruchtsüße, gut integrierte Tannine, mineralischer Nachhall, bereits gut antrinkbar.
(Falstaff-Tasting vom 10.07.2023: Peter Moser)

Zusätzliche Information

Produzent	Schwarz
Typ	Rotwein
Rebsorte	Pinot Noir
Geschmack	kräftig – vollmundig – lagerfähig
Foodpairing	Pasta & Pizza, Deftiges & Hausmannskost, Rotes Fleisch & Wild
Alkoholgehalt	13,0%
Füllmenge	0.75l Bouteille
Anbaugebiet	Österreich
Anbauregion	Burgenland

Produzent: Schwarz

Typ: Rotwein

Rebsorte: Pinot Noir

Geschmack: kräftig - vollmundig - lagerfähig

Foodpairing: Pasta & Pizza, Deftiges & Hausmannskost, Rotes Fleisch & Wild

Alkoholgehalt: 13,0%

Füllmenge: 0.75l Bouteille

Anbaugebiet: Österreich

Anbauregion: Burgenland

Der in Andau am Neusiedlersee – dem wärmsten Ort Österreichs – ansässige Fleischermeister Hans Schwarz wurde von seinem Freund, dem Süßwein Guru Alois Kracher, ermuntert eigene Weine zu vinifizieren. Es folgte eine ungewöhnliche, aber durchaus richtige, Entscheidung: Er machte die Fleischerei zum Hobby und das bisherige Hobby, den Weinbau, zum Beruf.

So entstand mittlerweile eine Handvoll erlesener Weine, die einen internationalen Ruf begründeten. Die Andauer Region ist mit ihren Schotterböden, die die Wärme untertags aufnehmen und nachts wieder abgeben, für den Anbau hochklassiger Rotweinsorten hervorragend geeignet.
Hans hat eine perfekte Basis geschaffen, die sein Sohn Michael – natürlich weiterhin in enger Zusammenarbeit mit seinem Vater – seit dem Jahre 2018 nun weiterführt.

Prämierungen und Auszeichnungen sprechen für sich.