HERIBERT, JOSEF + CHRISTOPH SALZL
AT/BGLD/Neusiedlersee/Illmitz
€20,64
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Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Reifes Brombeerkonfit, ein Hauch von Edelholz, schokoladige Nuancen, dunkle Kirschfrucht ist unterlegt. Saftig, feinwürzig, schwarze Kirschen, präsente Tannine, mineralisch, wird von Flaschenreife profitieren.
(Falstaff-Tasting vom 23.11.2020: Peter Moser)
Trinkreif bis 2030
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Produzent: Salzl
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Geschmack: kräftig - vollmundig - lagerfähig
Foodpairing: Rotes Fleisch & Wild, Vegetarisch & Vegan, Käse
Alkoholgehalt: 14,0%
Füllmenge: 0.75l Bouteille
Anbaugebiet: Österreich
Anbauregion: Burgenland
Das Weingut Salzl befindet sich in Illmitz im Seewinkel und baut auf einer langen Weinbautradition auf. Die Weine sind bekannt für ihre Weichheit und Wärme, typische Eigenschaften des Seewinkels. Sie spiegeln die Ruhe und Weite der Ebene wider. Es gilt die Devise „weniger ist mehr“ im Weingarten. So führt Traubenselektion sowie Ertragsreduktion zu einer höheren Qualität der Trauben. Dieser sorgfältige Umgang mit Grund und Boden, Weinstock und Rebe sowie die Liebe zur Landschaft und den Weingärten sind essentiell für ein Produkt von einzigartigem Charakter.
Als wichtigste Rebsorte gilt der regionaltypische Zweigelt. Neben der zweiten heimischen Rebsorte, dem Blaufränkisch, sorgen Cabernet Sauvignon und Merlot für eine internationale Stilistik.
Falstaff: 91 Punkte
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