Sauvignon Blanc "Südsteiermark DAC" 2022

Beschreibung

Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart rauchig, Nuancen von Grapefruitzesten und Stachelbeeren, frische Johannisbeeren, würziges Bukett. Saftig, elegant, feine Fruchtsüße, Nuancen von gelber Tropenfrucht, finessenreiche Säurestruktur, die gut eingebunden ist, mineralisch-zitronig im Nachhall, bereits entwickelt.
(Falstaff-Tasting vom 10.07.2023: Peter Moser)

Zusätzliche Information

Produzent	Sabathi
Bio	Bio
Typ	Weißwein
Rebsorte	Sauvignon Blanc
Geschmack	mittelgewichtig – gefällig
Foodpairing	Leichtes & Sommerliches, Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch & Geflügel
Alkoholgehalt	12,5%
Füllmenge	0.75l Bouteille
Anbaugebiet	Österreich
Anbauregion	Steiermark

Produzent: Sabathi

Bio: Bio

Typ: Weißwein

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Geschmack: mittelgewichtig – gefällig

Foodpairing: Leichtes & Sommerliches, Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch & Geflügel

Alkoholgehalt: 12,5%

Füllmenge: 0.75l Bouteille

Anbaugebiet: Österreich

Anbauregion: Steiermark

Die Wurzeln des Familienweinguts von Erwin Sabathi aus Pössnitz/Leutschach reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück. Ein großer Teil der Weingärten befindet sich auf dem berühmten Pössnitzberg. Der Falstaff meint: “Die Sauvignons und Chardonnays aus der »Großen STK Lage« Pössnitzberg stehen heute auf einer Stufe mit den großen Weißweinen der Welt.“

Mit großem Respekt gegenüber der Natur werden die Weingärten ökologisch und nachhaltig bewirtschaftet. Trotz zeitgemäßer Technologie ist eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weingärten mit enorm viel Handarbeit, auf Grund der extrem steilen Rieden, unabdingbar.
Sabathi ist ein biologisch zertifizierter Vertrieb: Naturnahes Bodenmanagement, Unterstützung der Pflanzengesundheit und zu 100 Prozent biologisches Arbeiten. Auch die Gärung erfolgt ausnahmslos mit eigenen Weingartenhefen, um das Terroir unmittelbar zu transportieren.

Das Falstaff Magazin kürte Erwin Sabathi 2016 zum „Winzer des Jahres“ und reserviert Jahr für Jahr einen Fixplatz als 5-Sterne-Weingut.
5 Vinaria-Kronen – Best of Austria