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SABATHI Sauvignon Blanc "Pössnitzberg" 2019
Produzent: Erwin Sabathi
Anbaugebiet: Österreich/Steiermark/Südsteiermark/Leutschach
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Einladendes Bukett nach reifen Stachelbeeren, etwas kandierte Grapefruit, ein Hauch von Passionsfrucht, vielschichtige Aromatik. Komplex, saftig, facettenreiche Säurestruktur, mineralisch-salzig, extraktsüßes Finish, sicheres Entwicklungspotenzial.
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Produktdetails
Zusätzliche Informationen
| Typ | |
|---|---|
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Geschmack | kräftig – vollmundig – lagerfähig |
| Foodpairing | Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch & Geflügel, Würziges & Scharfes |
| Alkoholgehalt | 13,0% |
| Füllmenge |
Produzent
Die Wurzeln des Familienweinguts von Erwin Sabathi aus Pössnitz/Leutschach reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück. Ein großer Teil der Weingärten befindet sich auf dem berühmten Pössnitzberg. Der Falstaff meint: “Die Sauvignons und Chardonnays aus der »Großen STK Lage« Pössnitzberg stehen heute auf einer Stufe mit den großen Weißweinen der Welt.“
Mit großem Respekt gegenüber der Natur werden die Weingärten ökologisch und nachhaltig
bewirtschaftet. Trotz zeitgemäßer Technologie ist eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weingärten mit enorm viel Handarbeit aufgrund der extrem steilen Rieden unabdingbar. Seit dem Jahr 2016 befindet sich das Weingut in Umstellung zu einem biologisch zertifizierten Betrieb.
Das Falstaff Magazin kürte Erwin Sabathi 2016 zum „Winzer des Jahres“.
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