Chablis "Vieilles Vignes" 2022 AOC

Beschreibung

Der leichtfüßige Chablis glänzt im Glas in brillantem Goldgelb. Er zeichnet sich durch eine herrliche Leichtigkeit aus, die ihn unbeschwert im Glas tanzen lässt. Anklänge von Aprikose, Pfirsich und Nektarine und Mirabelle. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Kalkstein und Mergel dominierten Böden hinzu.

Zusätzliche Information

Produzent	Louis Michel & Fils
Typ	Weißwein
Rebsorte	Chardonnay
Geschmack	mittelgewichtig – gefällig
Foodpairing	Leichtes & Sommerliches, Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch & Geflügel
Alkoholgehalt	12,5%
Füllmenge	0.75l Bouteille
Anbaugebiet	Frankreich
Anbauregion	Burgund

Typ: Weißwein

Rebsorte: Chardonnay

Geschmack: mittelgewichtig – gefällig

Foodpairing: Leichtes & Sommerliches, Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch & Geflügel

Alkoholgehalt: 12,5%

Füllmenge: 0.75l Bouteille

Anbaugebiet: Frankreich

Anbauregion: Burgund

Auf der Domaine Louis Michel et Fils bedeutet die Chablisherstellung Präzisionsarbeit. Glasklar und fast gegensätzlich zu den üppigen Burgundern die nur wenige Kilometer weiter südlich in Eichenholzfässern reifen. “Chablis ist nicht Meursault”, ist der Leitfaden der Familie Michel.

Louis Michel, sein Sohn Jean-Loup und dessen Neffe Guillaume Cicqueau-Michel , sie alle zollen ihren Weinen den gebotenen Respekt durch feine Zurückhaltung beim Holz. Vor mehr als vierzig Jahren hatte Louis Michel alle Holzfässer aus seinem Keller verbannt und wurde damit zum Pionier des reinen Ausbaus im Edelstahltank. Seine Nachfolger sind diesem Motto bis heute treu geblieben. So produziert die Domaine Michel Chablis in Reinkultur, die nicht nur in Frankreich die Fachwelt überzeugen konnten.

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