Catherine Delaunay, eine der seltenen weiblichen Ausnahmen in diesem männerdominierten Metier, ist die „Weinmacherin“ der Jamelles-Weine.

Das ganze Jahr über und vor allem während der Lese durchquert sie die Weinhänge der Region, überwacht die Weinbereitung, kümmert sich um den Ausbau der Weine und führt letzte Assemblagen durch, die die Vielfalt des Terroirs widerspiegeln und jedes Jahr wieder Komplexität und beste Ausgewogenheit garantiert. Das Ergebnis sind sehr zugängliche und harmonische Weine zu einem extrem fairen Preis/Genuss Verhältnis.