Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Attraktive gelbe Tropenfrucht, Nuancen von Mango und Pfirsich, ein Hauch von Limettenzesten, mineralischer Touch. Komplex, saftig, weißes Steinobst, finessenreiche Säurestruktur, salzig und gut anhaftend, gelbe Frucht im Nachhall, sicheres Reifepotenzial.
(Falstaff-Tasting vom 09.07.2021: Peter Moser)
Foodpairing: Fisch & Meeresfrüchte, Pasta & Pizza, Vegetarisch & Vegan
Alkoholgehalt: 13,0%
Füllmenge: 1.50l Magnum
Anbaugebiet: Österreich
Anbauregion: Niederösterreich
Hochprämiert: Falstaff
Das renommierte Weingut Jamek aus Joching zählt mit einer Rebfläche von 25 Hektar zu den ansehnlichsten Privatbesitzungen und verfügt über große zusammenhängende Weingärten in den allerbesten Urgesteinslagen. In den Weinen finden sich die verschiedenen Spielarten des Wachauer Terroirs.
Ried Klaus, Achleiten und Stein am Rain sind Weinfreunden seit Jahren ein Begriff.
Hauptsorte der Weine von Jamek ist der Riesling, gefolgt vom Grünen Veltliner, etwas Weißburgunder, Chardonnay und Gelben Muskateller. Die Lese in den Wachauer Terrassenlagen erfolgt von Hand, die anschließende Vinifikation durch schonende Verarbeitung der Trauben und Gärung in Edelstahltanks und traditionelle Lagerung der Weine im Holzfass.