Beschreibung
Man schrieb das Jahr 1981, als bei Gölles die ersten Apfelbrände ins Eichenfass wanderten. Maschansker, Ilzer Rosenapfel, Gravensteiner – nur ein Auszug aus der Reihe der alten Apfelsorten, die nach der Destillation noch für mindestens acht Jahre in unseren Eichenfässern bis zur Vollendung reifen dürfen.
Der Alte Apfel ist die steirische Antwort auf den französischen Calvados – jedoch aus der Maische der Früchte und nicht aus gelagertem Apfelwein gebrannt – und betört mit seinen reifen Fruchtaromen und seinen milden Holznoten.
14 Kg Frucht für 1 Liter Edelbrand, 8 Jahre im Eichenfass gereift.
Produzent: Gölles
Typ: Fruchtdestillat
Foodpairing: Digestif
Alkoholgehalt: 40,0%
Füllmenge: 0.70l Spirituosen
Anbaugebiet: Österreich
Anbauregion: Steiermark
Was da von diesem Hügel in der Oststeiermark kommt hat schlichtweg Klasse und Qualität, ist nie unterdurchschnittlich, manchmal “nur” gut, oft aber außergewöhnlich.
Allein zwanzig Brände haben Juroren und Jurorinnen in den vergangenen drei Jahren mit der Note 18/20 und darüber bedacht, was von einer ungewöhnlichen Qualitätsdichte zeugt – und davon Zeugnis gibt, daß hier einer am Werk ist, der sein Handwerk perfekt beherrscht und in seinem Streben nach dem Optimum nie aufgibt.
