Pinot Noir "Black Edition" 2020

Beschreibung

Helles Rubingranat, Ockerreflexe, breitere Randaufhellung. Feines rotes Waldbeerenkonfit, eingelegte Kirschen, attraktives Bukett. Saftig, rotbeerige Nuancen, finessenreiche Säurestruktur, elegant und ausgewogen, dezente, gut integrierte Süße, leichtfüßig und doch druckvoll, frisch, rotbeerig und salzig, ein balancierter, delikater Speisenbegleiter, gutes Entwicklungspotenzial.
(Falstaff-Tasting vom 10.07.2023: Peter Moser)

Zusätzliche Information

Produzent	Ebner-Ebenauer
Typ	Rotwein
Rebsorte	Pinot Noir
Geschmack	kräftig – vollmundig – lagerfähig
Foodpairing	Deftiges & Hausmannskost, Rotes Fleisch & Wild, Käse
Alkoholgehalt	13,0%
Füllmenge	0.75l Bouteille
Anbaugebiet	Österreich
Anbauregion	Niederösterreich

Produzent: Ebner-Ebenauer

Typ: Rotwein

Rebsorte: Pinot Noir

Geschmack: kräftig - vollmundig - lagerfähig

Foodpairing: Deftiges & Hausmannskost, Rotes Fleisch & Wild, Käse

Alkoholgehalt: 13,0%

Füllmenge: 0.75l Bouteille

Anbaugebiet: Österreich

Anbauregion: Niederösterreich

FALSTAFF WINZER DES JAHRES 2022!

Die Weingärten der Familie Ebner-Ebenauer rund um Poysdorf sind allesamt zwischen 20 und 60 Jahre alt.
Dieses stolze Alter resultiert aus der Tatsache, dass diese nie nach Rebsorten Trends gesetzt wurden, sondern immer den Lagen angepasst, was den Rebstöcken große Kraft verleiht.
Damit das auch so bleibt, pflegen Manfred und Marion Ebner-Ebenauer sie mit Liebe, Respekt und Hingabe. Alle Weine werden in Einzellagen ausgebaut. Man sieht sich nicht als Weinmacher, sondern als Weinbegleiter: „Unsere Weine sind unbeeinflusst, brauchen Zeit, um sich zu entwickeln, sie sind keine Blender, wirken nachhaltig und sind langlebig. Die Natur schreibt das Drehbuch unserer Weine, wir führen die Regie!“