EBNER-EBENAUER Grüner Veltliner Black Edition - Falstaff Winzer des Jahres

Grüner Veltliner “Black Edition” 2021

MARION + MANFRED EBNER-EBENAUER
AT/NÖ/Weinviertel/Poysdorf

46,32

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59,36 / Liter

Beschreibung

Mittleres Gelbgrün, silberfarbene Reflexe. Mit dezenter Tabak-Kräuter-Würze unterlegte reife Apfelfrucht, etwas nach Kardamom und Pfeffer, dumpfe Mineralik, zart nach Birne, weißes Karamell. Saftig, gute Komplexität, straff, facettenreiche Säurestruktur, weißes Kernobst, filigran, salziger Rückgeschmack, bleibt sehr gut haften, vielschichtiger Speisenbegleiter.
(Falstaff-Tasting vom 10.07.2023: Peter Moser)

Trinkreife: 2022-2037

Zusätzliche Information

Produzent

Typ

Rebsorte

Geschmack

Foodpairing

, ,

Alkoholgehalt

Füllmenge

Hochprämiert

,

Anbaugebiet

Anbauregion

Produzent: Ebner-Ebenauer

Typ: Weißwein

Rebsorte: Grüner Veltliner

Geschmack: kräftig - vollmundig - lagerfähig

Foodpairing: Helles Fleisch & Geflügel, Deftiges & Hausmannskost, Würziges & Scharfes

Alkoholgehalt: 13,0%

Füllmenge: 0.75l Bouteille

Hochprämiert: À la Carte, Falstaff

Anbaugebiet: Österreich

Anbauregion: Niederösterreich

Marion & Manfred EBNER-EBENAUERFALSTAFF WINZER DES JAHRES 2022!

Die Weingärten der Familie Ebner-Ebenauer rund um Poysdorf sind allesamt zwischen 20 und 60 Jahre alt.
Dieses stolze Alter resultiert aus der Tatsache, dass diese nie nach Rebsorten Trends gesetzt wurden, sondern immer den Lagen angepasst, was  den Rebstöcken große Kraft verleiht.
Damit das auch so bleibt, pflegen Manfred und Marion Ebner-Ebenauer sie mit Liebe, Respekt und Hingabe. Alle Weine werden in Einzellagen ausgebaut. Man sieht sich nicht als Weinmacher, sondern als Weinbegleiter: „Unsere Weine sind unbeeinflusst, brauchen Zeit, um sich zu entwickeln, sie sind keine Blender, wirken nachhaltig und sind langlebig. Die Natur schreibt das Drehbuch unserer Weine, wir führen die Regie!“

Niederösterreich

Falstaff: 95 Punkte
A la Carte: 96 Punkte

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