Grappa di Nebbiolo "Tre Soli Tre" 2015 in Holzkassette

Beschreibung

Aus dem Trester der Nebbiolo-Traube.
Bernsteinfarben. Strukturiert, einhüllend, mit einer großen Persönlichkeit. Im breit gefächerten Bouquet dominieren Noten von reifen Früchten (schwarze Johannisbeeren, Aprikosen und Sauerkirschen), Kakao und Vanille. Der erste Eindruck in der Nase wird am Gaumen reichlich bestätigt.

Zusätzliche Information

Produzent	Berta
Alkoholgehalt	43,0%
Foodpairing	Digestif
Füllmenge	0.70l Spirituosen
Anbaugebiet	Italien

Produzent: Berta

Typ: Grappa & Tresterbrand

Alkoholgehalt: 43,0%

Foodpairing: Digestif

Füllmenge: 0.70l Spirituosen

Anbaugebiet: Italien

1866, Geburt von Francesco Berta in Casalotto di Mombaruzzo. 1889 wird Giovanni, 16 Jahre später Michele geboren. Es war die Aufgabe des Erstgeborenen die Arbeit am Feld fortzusetzen, während Michele Apotheker werden sollte, was sich für die unternehmerische Zukunft der Familie Berta bahnbrechend auswirkend sollte. Tradition hatte die handwerkliche Herstellung von Likören mit heilsamer und therapeutischer Wirkung. Obwohl die beiden Brüder getrennt waren, arbeiteten sie eng zusammen. Die Intuition von Francesco Berta hatte der Familie eine sichere und moderne Perspektive gegeben.

Paolo, das jüngste von fünf Kindern, führte die landwirtschaftliche Tätigkeit, eröffnete allerdings zusätzlich noch die “Distilleria Berta di Berta Paolo” in Nizza Monferrato. Die Qualitätsstrategie der Distillerie Berta ist der rote Faden, der vier Generationen zusammenbindet. Die intuitive Idee einer Brennerei kommt Paolo nach seinen ersten Erfahrungen als Önologe auf Weingütern in dem Gebiet. Sein Ziel ist es Grappa und Spirituosen zu erzeugen, um damit einen Mehrwert für die Produkte vom Weingut der Familie zu schaffen. In der Zwischenzeit wird die Familie größer: im Jahr 1956 wird Gianfranco geboren und im Jahr 1960 Enrico.

In den 1980er Jahren werden die Aufgaben in der Familie: Gianfranco übernimmt die Produktion, Enrico die Vermarktung, während Mama Lidia weiterhin die außergewöhnlichen BEUTA BERTA-Flaschen verpackt, welche als Markenzeichen gelten, und Paolo unerschütterlich einige außergewöhnliche Grappe konserviert und sie von einem Fass in das andere, von einem Barrique ins andere umfüllt.

Zeugnis für die harte Arbeit und das ständige Wachstum ist die Brennerei in Nizza Monferrato, die ausgebaut und sich mit einer diskontinuierlichen Dampfkesselanlage spezialisiert wurde. Außerdem wurde eine originelle Konservierungstechnik für Trester ausgearbeitet: dank spezieller hermetisch abgeschlossener Behälter, werden die Trester solange frisch und feucht gehalten bis sie der Destillation zugeführt werden. Dank der Originalität und Leidenschaft der beiden Brüder öffnete sich der Exportmarkt. Heute exportiert Berta in 60 Länder.Die moderne Brennerei von Berta di Roccanivo in Casalotto di Mombaruzzo enstand mit der Lese 2002.

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