ACHS-Syrah-BIO

Syrah 2020

PAUL ACHS
AT/BGLD/Neusiedlersee/Gols

25,92

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32,80 / Liter

Beschreibung

Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zarte Kräuterwürze, tabakige Nuancen, ein Hauch von Lakritze und Cassis, facettenreiches Bukett. Saftig, extraktsüß, reife Kirschen, etwas Kardamom, pfeffriger Touch im Abgang, stoffig und mit Länge ausgestattet.

Zusätzliche Information

Bio

Produzent

Typ

Rebsorte

Geschmack

Foodpairing

,

Alkoholgehalt

Füllmenge

Bio: Bio

Produzent: Achs

Typ: Rotwein

Rebsorte: Syrah

Geschmack: kräftig - vollmundig - lagerfähig

Foodpairing: Rotes Fleisch & Wild, Käse

Alkoholgehalt: 13,5%

Füllmenge: 0.75l Bouteille

Anbaugebiet: Österreich

Anbauregion: Burgenland

ACHS - Weingut Paul AchsDas Weingut Paul Achs befindet sich in Gols zwischen Parndorfer Platte und Heideboden.

Beim Weißwein liegt der Schwerpunkt bei Chardonnay und Sauvignon Blanc. Beim Rotwein konzentriert sich der Winzer auf heimische Sorten wie Zweigelt, Blaufränkisch, St.Laurent und Pinot Noir. Auch die internationale Sorte Syrah wird vinifiziert. Die Lese erfolgt ausschließlich händisch um die Trauben zu schonen und eine bestmögliche Selektion zu gewährleisten.

„Als Winzer gebe ich das wieder, was geschehen ist. Ich erfinde nichts dazu. Meine Berufung ist mit gegebenen Mitteln das Wesen des Weines zu strukturieren und eher auf manches zu verzichten als alles aufzunehmen. Nachhaltigkeit im Denken und Handeln. Der Wein muss schmecken, wie er ist und nicht wie er sein könnte. Darum auch die Hinwendung zur Biodynamie als logische Konsequenz“, so Paul Achs.

Burgenland

Falstaff: 94 Punkte
Falstaff: 2. Platz in der Kategorie BESTER SYRAH 2020

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