Pannobile (BF-ZW-SL) 2019

Beschreibung

Cuvée aus Blaufränkisch, Zweigelt & St. Laurent.
Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zarte Nuancen von Herzkirschen, feiner Brombeertouch, etwas zurückhaltendes Bukett, ein Hauch von Tabak. Saftig, elegant, feine Fruchtsüße, reife Tannine, schokoladiger Touch, zart nussig

Zusätzliche Information

Produzent	Achs
Typ	Rotwein
Bio	Bio
Rebsorte	Cuvée Rot
Geschmack	kräftig – vollmundig – lagerfähig
Foodpairing	Käse
Alkoholgehalt	13,0%
Füllmenge	0.75l Bouteille

Produzent: Achs

Typ: Rotwein

Bio: Bio

Rebsorte: Cuvée Rot

Geschmack: kräftig - vollmundig - lagerfähig

Foodpairing: Käse

Alkoholgehalt: 13,0%

Füllmenge: 0.75l Bouteille

Anbaugebiet: Österreich

Anbauregion: Burgenland

Das Weingut Paul Achs befindet sich in Gols zwischen Parndorfer Platte und Heideboden.

Beim Weißwein liegt der Schwerpunkt bei Chardonnay und Sauvignon Blanc. Beim Rotwein konzentriert sich der Winzer auf heimische Sorten wie Zweigelt, Blaufränkisch, St.Laurent und Pinot Noir. Auch die internationale Sorte Syrah wird vinifiziert. Die Lese erfolgt ausschließlich händisch um die Trauben zu schonen und eine bestmögliche Selektion zu gewährleisten.

„Als Winzer gebe ich das wieder, was geschehen ist. Ich erfinde nichts dazu. Meine Berufung ist mit gegebenen Mitteln das Wesen des Weines zu strukturieren und eher auf manches zu verzichten als alles aufzunehmen. Nachhaltigkeit im Denken und Handeln. Der Wein muss schmecken, wie er ist und nicht wie er sein könnte. Darum auch die Hinwendung zur Biodynamie als logische Konsequenz“, so Paul Achs.