ALTARE

Seit 1976
Elio Altare / Silvia & Elena Altare + Tes Cyo
Italien/Piemont/Barolo/Langhe/La Morra
Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
Anbaufläche (ha): 12

Ein Revolutionär, Pionier, Stachel im Herz der Traditionalisten, Tausendsassa, Leitfigur der Barolo Boys,… manche würden in auch als Retter der, in der Nachkriegszeit völlig verarmten, Region bezeichnen. Jedenfalls ein Wohltäter im Zeichen des Genusses und bereits zu Lebzeiten Mythos.
Er brachte Eichenholz-Barriques aus dem Burgund in den Barolo, beschränkte die Erträge der Rebstöcke radikal, verkürzte die Fermentation und arbeitete bereits ab den 80ern streng biologisch.

Töchter Silvia und Elena sichern die erstklassige Fortführung seines Lebenswerks.